Blog #3 – Biosiegel: Ein Vergleich
Was heißt eigentlich “Bio”?
Biologisch bewirtschaftete Flächen und artgerechter Umgang mit Tieren orientieren sich an dem natürlichen, ursprungsnahen Bezug zur Natur. Und es gibt goße Unterschiede, was darunter verstanden wird. Daher gibt es auch verschiedene Siegel und Verbände, die sich mit biologischen Vorgängen und ihrem Vehältnis zur Natur beschäftigt haben, manche davon schon ziemlich lange.
Im Folgenden findest Du eine Auwahl an häufigen Bio-Siegeln.
Verschiedene Siegel
Das EU-Bio-Siegel orientiert sich, wie der Name preisgibt, an der EG-Öko-Verordnung. Diese bescheibt Mindeststandards, an die sich auch die nachfolgenden Siegel und Verbünde halten müssen.
Der Biokreis e.V. setzt auf weniger Zusatzstoffe und gößtenteils handwerkliche Verarbeitung.
Naturland hat sich auf die intrnationale Zusammenarbeit im Bio-Berich fokussiert und ist daher häufig auf Produkten aus dem Ausland zu finden.
Der Bioland-Verband ist in Deutschland und Südtiol zu finden und fördert mit den 7 Prinzipien Bodenfruchtbarkeit, Kreislaufwirtschaft und die biologische Vielfalt.
Demeter arbeitet biodynamisch und stellt die lebendige Kreislaufwirtschaft in Anlehnung an Rudolf Steiner in den Fokus. Auf Gentechnik wird verzichtet und soziales, demokratisches Miteinander unter den Menschen gefördert.
Die Unterschiede…?
Der größte Unterschied zuerst: EU-Bio ist die grundlegende Verordnung, die alle Bio-Lebensmittel erfüllen müssen, um das Produkt “Bio” nennen zu dürfen. Die anderen Bio-Siegel sind zusätzliche Vereinbarungen, welche die Höfe zum Schutz der Natur und für gute Lebensmittel eingehen.
Außerdem kann ein Betrieb auch gemäß EU-Bio zertifiziert werden, wenn der Betrieb nur zum Teil nach der EU-Verordnung geführt wird. Das bedeutet, ein Teil des Betriebs darf konventionell weitergefüht werden.
Das ist bei den zusätzlichen Siegeln anders: Hier wird der Betrieb nur zertifiziert, wenn der gesamte Betrieb nach den Selbstverpflichtungen bewirtschaftet wird.
Übersicht über wichtige Kriterien
In der Tabelle kannst Du Dich infomieren, welche Kriterien für die einzelnen Siegel gelten.
Vergleichend lässt sich sagen, dass das EU-Bio die niedrigsten Anforderungen stellt. Biokreis, Bioland und Naturland beinhalten sehr gute Kriterien und sind ungefähr vergleichbar. Demeter erfüllt die höchsten ökologischen Anforderungen.
| Kriterien | konventionell | EU-Bio | Biokreis | Naturland | Bioland | demeter |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Seit | – | 2007 | 1979 | 1982 | 1976 | 1924 |
| Ganzer Betrieb | – | Nein | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Tiere pro Hektar | 230 Hennen 580 Masthähnchen 14 Mastschweine 2 Milchkühe | 140 Hennen 280 Hähnchen 10 Mastschweine | 140 Hennen 280 Hähnchen 10 Mastschweine | 140 Hennen 280 Hähnchen 10 Mastschweine | 140 Hennen 280 Hähnchen 10 Mastschweine 2 Milchkühe | |
| Enthornung | zulässig, auch Abschneiden von Schnäbeln, Schwänzen, Schleifen von Zähnen | zulässig | zulässig | zulässig | auf Antrag zulässig | nicht zulässig |
| Kastration männlicher Ferkel ohne Betäubung | zulässig | zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig |
| Medikamente (Antibiotika) | vorbeugend, unbegenzt oft | nicht vorbeugend | begrenzt, vorrangig phytotherapeutisch, homöopathisch | begrenzt, vorrangig phytotherapeutisch, homöopathisch | begrenzt, vorrangig phytotherapeutisch, homöopathisch | begrenzt, vorrangig phytotherapeutisch, homöopathisch |
| gentechnisch veändertes/ konventionelles Mischfutter | ja | nein | nein | nein | nein | nein |
| Kuhtrainer (Stromschläge) | ja | teilweise | nein | nein | nein | nein |
| Tier-/Blut-/Knochenmehl | zulässig | zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig |
| Spinosad1 | zulässig, insg. 270 Pestizide, Insektizide, Fungizide | zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig |
| Pyretroide2 | zulässig | zulässig | zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig | nicht zulässig |
1: Spinosad: Insektizid, lähmt Tiere, Bienen-gefährdend, giftig für Algen, Fische und Fischnährtiere. Sehr giftig für Wasserorganismen, langfristige Gewässerschäden.
2: Pyretroide: Insektizid, v.a. gegen Läuse, Nervengift. Wirkt gegen alle Insekten, sehr giftig für Algen, Fische, Amphibien und Reptilien.
Stetiger Anstieg an Bio-Lebensmitteln
Das Bewusstsein für biologisch angebaute und erzeugte Lebensmittel steigt stetig.
So ist die Anzahl der Bioland-Betriebe seit 2016 etwa um 50% gestiegen!
Wenn Du das nächste Mal ein Bio-Produkt in den Händen hältst, kannst Du Dir jetzt besser die Abläufe und Höfe vorstellen, die Du damit unterstützt, denn…
Bio ist nicht gleich Bio!
Angelehnt an die verlinkten Verordnungen und Richtlinien.